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Taller de Iniciación al fondant : Tarta de Navidad

November 27, 2013, 1:46 pm
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Curso de Iniciación al fondant

Taller Nivel 1

Sábado 7 de Diciembre y Sábado 21 de Diciembre
Horario : 9:30 - 14:30
Precio : 75€
Dónde: Star Cakes , c/ Alcorisa 83, Madrid, 28043 (metro Canillas)
Para inscribirte, mándanos un e-mail a info@starcakes.es o rellena nuestro formulario de contacto.

Aprenderemos a:

- Cubrir la base
- Nivelar el bizcocho
- Rellenarlo y cubrirlo de ganache
- Teñir fondant
- Usar herramientas básicas : alisadores, cortadores, estecas, etc.
- Modelar el reno y los arbolitos

Si te interesa este curso pero la fecha no te viene bien, o si prefieres aprender otras técnicas, ponte en contacto con nosotros y organizamos un curso personalizado para ti.

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Tarta Bolso Chanel

December 1, 2013, 5:41 am
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Hola de nuevo,

He tardado en escribir, los que me seguís en facebook sabréis por qué. Como ya he comentado, he abierto un obrador de tartas fondant por encargo en Madrid : Star Cakes. De momento, estoy como pollo sin cabeza (para variar) liada con mil historias diferentes. Sin embargo, hoy me siento inspirada y os quiero hablar de esta tarta que hice hace unos meses.

No es un paso a paso como tal, pero si que os puedo mostrar el secreto de la estabilidad de este trabajo: la estructura interna.


¡Ta-chan! Aquí está. Se trata de un tubo de plástico (de los gruesos de Wilton) insertado en una base de porex de 3cm de grosor (que es un sufrimiento cortar) y fijado con pegamento termoadhesivo. La base está cortada del mismo tipo de plancha que la base de la tarta Draculaura, de la que espero hablar pronto.

Ambos bizcochos están cubiertos de una capa de ganache de chocolate negro por debajo del fondant.


La tarta era para una fiesta de cumpleaños de una adicta a la moda, y fue encargada por las amigas de la homenajeada. Buscaban una composición elegante que reflejara los gustos de la cumpleañera: Chanel. Además, debía figurar el iphone-5 (a buscar dimensiones e imágenes de la pantalla de inicio).



Chanel se distingue por su sencillez y elegancia. De ahí limitar los colores a blanco, negro y rosa. De haber incluido  más, en mi opinión, se hubiera perdido la esencia del estilo de la gran Coco Chanel. Hay rosas en lugar de camelias porque jamás había hecho estas flores y entre incluir unas camelias mediocres o unas rosas realistas, decidí que la segunda era mejor opción.

¿Qué le falta a esta tarta para que se identifique por completo con la marca Chanel? Las perlas. Y, si era consciente de ello, ¿por qué no las incluí? Fue una decisión que tomé por estética. Ya estaba el pañuelo "colgando", poner unas perlas hubiese saturado esa zona de la tarta (y eso que estaban ya hechas). Sin embargo, me daba la sensación de que le faltaba algún elemento vertical más en el piso superior para equilibrar las rosas de la base. Se me ocurrió el marquito con la cita de Coco.





Bueno, os dejo unas imágenes más y me despido de momento. Queda pendiente el post sobre la tarta Draculaura, que espero que sea el próximo y que sea pronto.

Por cierto, si tenéis un momento, pasad por la nueva página de facebook y dadle un me gusta porfi. También podéis visitar el blog nuevo, que tiene una galería más actualizada.

Un saludo,
Laura



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Galería Actualizada : Star Cakes Madrid

December 13, 2013, 6:28 am
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Hola a todos,

Podéis ver mis trabajos nuevos aquí y la galerías actualizadas aquí y aquí.

Os espero.
Un saludo,
Laura
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Tarta Poesía, Bruja y Mar

December 19, 2013, 6:33 am
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Hola a todos,

Para evitar duplicar posts, como ya os dije, estaré dando preferencia al blog nuevo. No obstante, os iré informando de las nuevas publicaciones. Para ver el artículo, pincha aquí.

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Tartitas de Navidad: TartasTemari

January 11, 2014, 5:43 pm
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LLego un poco tarde pero:

¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!

Podéis leer el artículo completo aquí.

Hay varias tartas nuevas que mostrar, a ver si encuentro un hueco.
Os adelanto que estoy preparando un tutorial de modelado de osito. Quizá está listo para dentro de un par de semanas.


Un saludo,
Laura

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Tarta Ordenador: Battlefield 4

January 20, 2014, 4:07 am
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Hola a todos. Hemos tenido una semana muy atareada. Esta es una de las tartas del fin de semana. Podéis ver la entrada completa aquí, en el nuevo blog. Para los que sólo quieren ver imágenes, os dejo unas cuantas.





Os adelanto que está en marcha un tutorial de modelado de Dibo, el Dragón de los Deseos que publicaré esta semana en el nuevo blog, estrenando el apartado de TUTORIALES. Pasad por allí.

Tarta Dibo


Estamos en TWITTER y en INSTAGRAM además de FACEBOOK. 

Si os gusta nuestro trabajo, seguídnos, es sólo un click y os lo agradecemos.

Recibid un saludo,
Laura





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Tutorial Tarta Dibo

January 27, 2014, 7:28 am
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Hola!

Como ya anunciamos hace unos días, ¡vuelven los tutoriales! Pero en lugar de publicarlos aquí, tendréis que visitar el blog nuevo.


Podéis encontrar el tutorial para modelar esta figura de Dibo aquí.

Además tenéis la posibilidad de descargar el tutorial en pdf desde facebook, en el apartado de tutoriales, pero tendréis que haceros fans primero.

Os animo a que me enviéis vuestras creaciones para poder compartirlas.

Un saludo,
Laura
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La de tiempo que ha pasado....

April 17, 2014, 4:23 pm
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Hola a todos!

Yo no sé ni cuánto tiempo hace que no escribo aquí. Como siempre, ando liadísima y corriendo de un lado para otro pero os animo a que me visitéis en la nueva página, donde de vez en cuando encuentro algún momento para dejar unas líneas.

El blog nuevo es más serio que este, pero aún así espero que os paséis por allí.

Os dejo algunas imágenes de lo que he estado haciendo en este tiempo para ver si os animáis.
Como siempre, podéis consultar lo que queráis. Contestaré lo antes posible. Pero si preguntáis aquí, pueden pasar meses porque este pobre blog está bastante abandonadito.

Bueno, a lo que interesa, fotitos....


































Os espero en el nuevo blog o en el nuevo facebook o twitter o instagram o .... en fin... os espero.

Un saludo,
Laura

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Visita el Lado Oscuro de Star Cakes Madrid

April 20, 2015, 4:09 pm
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Esta tarta es una de las últimas adiciones a nuestro "Lado Oscuro". Nuestra tarta Excalibur mide 46 cm desde la base hasta el punto más alto de la espada. 

Visítanos aquí y verás más tartas de nuestro "Lado Oscuro".

Te esperamos.

 

 


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Encarga hoy tu tarta para el Atlético de Madrid – Real Madrid del día 22

April 13, 2015, 6:02 pm
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Visita el Lado Oscuro de Star Cakes Madrid

April 20, 2015, 4:09 pm
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Tartas Star Wars buscas? May the Cake be with You

April 20, 2015, 6:48 pm
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Tarta de Boda Tropical

November 27, 2015, 12:00 am
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Esta tarta de boda ,se realizó de 60 raciones ,diseñada en colaboración con la novia este verano. El 14 de abril nos llegaba una consulta para solicitar un presupuesto para […]

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Tarta bateria. Nuestra tarta más ambiciosa hasta el momento.

April 11, 2016, 12:21 am
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Tarta Peppa Pig

July 7, 2016, 1:00 am
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Tarta Peppa Pig Tarta Peppa Pig Princesa A día de hoy, nuestra tarta Peppa Pig es de las más solicitadas por nuestros clientes.  No hay mes que falte Peppa entre […]

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TARTAS DE SUPERHEROES : Super tartas para los más super

February 7, 2017, 12:00 am
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Mis diseñadores preferidos: hoy, Maggie Austin

March 13, 2017, 12:32 am
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Mis diseñadores preferidos: Hoy Alexandria Pellegrino

April 10, 2017, 3:59 am
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Hace mucho tiempo en una galaxia muy lejana …. Tarta Darth Vader

August 11, 2017, 1:30 am
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Tutorial : Base decorada para Tarta Pirata

November 7, 2017, 11:48 am
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